近畿大学生物理工学部からのキャンパスレポート

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今日は何の日?~生姜の日~

2017年6月15日

こんにちは。BOSTです。

今日、6月15日は「生姜の日」なんだって。
石川県金沢市の生姜を祀る波自加彌(はじかみ)神社で
「はじかみ大祭」(生姜祭り)が、6月15日に
行われてきたことにちなんでいるそうだよ。

生姜は、古くから調味料として利用され、
現在でも薬味や煮物、炒め物などの料理に
欠かせない食材だね。
生姜には、血行不良の改善や老化防止、
美肌効果などの効果があると言われているよ。
生姜のパワーってすごいんだね!

近畿大学 生物理工学部 食品安全工学科では、
食品に含まれる健康増進に役立つ機能性成分の
研究も行っているよ。
みんなも食品成分から健康増進に役立てることを
目的とした研究をぼくと一緒に行ってみない!?
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