近畿大学生物理工学部からのキャンパスレポート

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食中毒に注意しよう!

2016年6月7日

こんにちは。BOSTです。

近畿地方の梅雨入りが発表されたね。
ここ和歌山も今日はしとしと雨。
これからは、湿気も多い分、
かなり蒸し暑くなってくるよね。
食べ物の管理も十分、注意しないと
こわーいカビたちが発生しちゃうかも!

食べ物、カビといえば食中毒+o+
生物理工学部 食品安全工学科では
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食中毒の原因になる細菌も研究しているんだ。
病原菌が発症するためのスイッチ!を
研究していて、もしそのスイッチが
解明できてスイッチが働かないようにできれば、
体内に病原菌が入っても発症することなく
人との共存ができるそうだよ。
すごいよね!

このような研究の一部は
オープンキャンパスで公開するよ。
ぜひ遊びにきてね♪ 2016OC
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