近畿大学生物理工学部からのキャンパスレポート

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「ギョリュウバイ」が咲き始めたよ

2016年2月19日

こんにちは。BOSTです。

今日、キャンパスを散歩していると
「ギョリュウバイ」が咲いているのを見つけたよ。
小さくて赤い花、かわいいね!

この花の蜜から採れた蜂蜜は、
マヌカハニーと呼ばれ、大腸菌、ピロリ菌などを
殺菌したり、免疫力アップなどの健康改善に役立つパワーが
あると言われているよ。
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そのパワーの源は、マヌカハニーに豊富に含まれる
「食品メチルグリオキサール」という抗菌活性成分なんだ。
食品に含まれる成分のパワーってすごいね!

植物や食品に含まれる優れたパワーに興味のあるみんなは、
ぼくと一緒に研究してみない!?
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