近畿大学生物理工学部からのキャンパスレポート

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今日は何の日?~クエン酸の日~

2015年9月3日

こんにちは。BOSTです。

今日、9月3日は「クエン酸」の日なんだって。
「く(9)えんさん(3)」の語呂合わせに
ちなんでいるそうです。

「クエン酸」には、疲れ防止の効果や
ミネラル吸収促進、美肌効果など
嬉しい効果がたくさんあるんだよ。

近畿大学 生物理工学部 食品安全工学科では、
メタボの予防など、健康増進に役立てることを
目的とした、食品成分による新たな生理機能を
追究しているんだ。
そのなかには、ウメポリフェノールやクエン酸など、
梅に着目した研究も行われているよ。
食品の持つパワーに興味のあるみんなは、
ぼくと一緒に研究してみない!?
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