近畿大学生物理工学部からのキャンパスレポート

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赤い花を発見!

2015年2月24日

こんにちは。BOSTです。

今日、キャンパスをお散歩していると、
小さな赤い花を見つけたよ!

この花は、「ギョリュウバイ」という名前で、
ニュージーランドとオーストラリア原産なんだって。
とってもかわいい花だね~♪
原生地では、蜂蜜の蜜源としても好まれていて、
「ギョリュウバイ」の花の蜜から作られた、
蜂蜜は、マヌカハニーと呼ばれているよ。
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マヌカハニーは、ピロリ菌や大腸菌の殺菌、
歯痛防止、免疫力アップなどの
パワーを持っていると言われているんだ!
そのパワーは、マヌカハニーに含まれる
食品メチルグリオキサールという殺菌成分に
よるものなんだよ。
食品の隠れたパワーって、おもしろいね。

食品の持っている優れたパワーに
興味のあるみんなは、ぼくと一緒に研究してみない!?
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