近畿大学生物理工学部からのキャンパスレポート

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今日は何の日?~ヨーグルトの日~

2014年5月15日

こんにちは。BOSTです。

今日5月15日は、「ヨーグルトの日」。
ヨーグルトを研究したロシアのメチニコフ博士の
誕生日にちなんでいるんだって。
メチニコフ博士は、ロシアの微生物学者・動物学者。
免疫に関する研究「免疫食細胞説」でノーベル賞を
受賞しているよ。

メチニコフ博士は、ブルガリア地方に長寿の人が多いのは、
ヨーグルトに含まれている乳酸菌と関係が深いことに着目し、
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研究したんだ。
老化は腸内腐敗により加速されるという説を唱え、
自らもヨーグルトを食べて証明しようとしたんだよ。
すごい熱意だね!

近畿大学 生物理工学部 食品安全工学科でも
善玉腸内細菌であるビフィズス菌や乳酸菌の
腸内の働きを研究し、免疫力アップやアレルギー、
炎症を抑える新しい食品を生み出す研究をしているよ。
興味のあるみんなは、ぼくと一緒に研究してみない!?
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