近畿大学生物理工学部からのキャンパスレポート

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今日は何の日?~ふくの日~

2013年2月9日

こんにちは。BOSTです。

今日は、2月9日「2(ふ)9(く)」の日。
河豚(ふぐ)は、下関では「ふく」と発音されて、
「福」と同音なので、縁起の良い魚とされているそうです。

河豚は、高級魚でてっさ(お刺身)やてっちり(ちりなべ)なんかが
料理として有名だね。
身の部分ももちろん美味しいけれど、特に貴重な高級食材と
されているのが精巣(白子)なんだ。
精巣(白子)が採れるのは、オスだけだね。
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近畿大学水産研究所では、人工ふ化したトラフグの稚魚を、
ホルモン投与などを行わず、主に水温調節によって、安定して
80%をオス化させる安全な養殖技術を開発しているよ。
これにより、より市場価格の高いトラフグ養殖が可能になるんだ。

先端技術総合研究所のロボット工学・技術センターでも
画像処理を使った稚魚選別システムの自動化の研究を行っているよ。
人と環境にやさしい技術で養殖業に貢献できれば、
安定した食糧供給にもつながるね。

みんなもぼくと一緒に
よりよい未来につながる研究をやってみない!?
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